关于中国美食的纪录片和电视节目其实非常的多蔡澜叹名菜。我这里推荐一个《寻味顺德》。这个纪录片是央视和佛山当地的电视台联合摄制的一个美食纪录片。可以说是舌尖上的顺德。它主要是通过美食，然后讲了佛山顺德人的故事。
因为我觉得很多时候看美食其实看的也是一种文化，一种人们背后的一些工匠精神，还有对于美食和这种饭菜的一个态度，以及他们的一个生活观价值观蔡澜叹名菜。我们通过美食作为一个媒介，可以深入的了解他们的人文文化。
这个纪录片据说拍了一年多，他们走遍了也是顺德当地的大街小巷，拍摄的时间也达到了36000多分钟蔡澜叹名菜。最后他们剪辑了大概150分钟左右的《寻味顺德》。
这个纪录片其实主要想表达的就是在美食的传统中寻找前行的力量蔡澜叹名菜。因为顺德这个城市其实非常的会吃，人们对于吃也是非常的讲究。据说在顺德本地30个人里就会有一个职业厨师。
这个纪录片并没有特别长，一共就只有三集，第一集叫做乡土之源，第二集叫匠心独运，第三集叫美味相传蔡澜叹名菜。
看完你就会觉得在顺德真是太会吃了，而且就是人人都基本上是美食的一个传承者。而且这些美食都基本上藏在街头巷尾的一些小小馆子大排档酒楼里面。就是那种很接地气又很讲究的感觉。
应该是蔡澜叹名菜吧。是个模特，叫amanda.s Amanda S.（Amanda Strang，1980年1月21日－），在法国出生的香港模特儿，是一名中法混血儿。身高170cm，体重48公斤。Amanda S.的父亲是法裔商人，母亲是台湾人，她曾在台湾、印度、法国居住，其后到美国留学，在波士顿读大学，主修商业及经济。后来在香港被发掘，获邀在化妆品SK-II的广告中担任主角，令她转移到香港发展其模特儿事业。
蔡澜先生
蔡澜是与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”蔡澜老先生对我映像最深的是一位美食家，他特别会吃还是《舌尖上的中国》特邀总顾问。《鲁豫有约》有一期就是讲蔡澜老先生对美食的一些看法。
金庸老先生曾经评价他说：蔡澜是一个真正潇洒的人。
他的代表作有《蔡澜谈人生》、《蔡澜叹名菜》、《今夜不设防》、《蔡澜旅行食记》等。我记得看过一个微博好像说如果你真的想学习如何的保留自我，而不仅仅是被别人影响，变成一个傀儡，那你应该去看看蔡澜的书了。
《随心随意去生活》是一本散文随笔，主要是谈了一些自己锁喜爱的事，谈生活的意义，可以说是无所不谈、无话不说。他把生活过成了自己喜欢的样子，是值得每一个向往自由生活的人学习的。做自己喜欢的事，那便是幸福。虽然我们还没有达到这种境界，但是我们不还是为了这个目标奋斗着？
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