感谢邀请麝猫咖啡，我是壹心壹怿爱厨房，一个爱做饭的妈妈。希望我的回答对你有帮助 。下面我从以下几个方面来回答一下越南的猫屎咖啡有多少种？怎么样？这个问题。
1. 什么是猫屎咖啡？
猫屎咖啡是目前世界上最贵的咖啡之一，麝香猫在吃完咖啡果后，经过胃的发酵，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，由于咖啡豆不能被消化，麝香猫会把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后经过清洗、烘培，进行加工就成了猫屎咖啡。
2. 猫屎咖啡的产地
首先猫屎咖啡按产地，印尼爪哇岛是最具权威性的产地。按种类与等级，分为天然和人工量产两种。越南当然也是有猫屎咖啡的，但与印尼本土的猫屎咖啡在口味及品质上是有区别的。
个人认为印尼的猫屎咖啡更好。印尼的猫鼬是本地土生土长品种，长期进化的结果就是以本地成熟的优质咖啡豆为食物，进过体内发酵后产出猫屎咖啡。越南的猫鼬为外来引进，辅以喂食咖啡豆，不是自然进化形成，人为干预因素大。
3. 越南猫屎咖啡有多少种？怎么样？
（1） 越南中原G8貂鼠咖啡
中原创造8号野貂鼠传奇咖啡，是以两类高原咖啡豆罗布斯塔及阿拉比卡精选配制而成的一种特殊掺混咖啡。
在这里要说一下貂鼠咖啡， 在越南中部高原地区，有一种特殊的麝香貂（又名麝香猫）。每当咖啡园硕果累累的时候，他们就会选择成熟的红色咖啡豆饱餐一顿。但咖啡豆在貂的胃里没有被消化，而消化道的霉素与咖啡豆结合，把蛋白质破坏掉，降低了咖啡的苦涩味。隔天，咖啡工人依经验收集麝香貂排出的咖啡豆，待洗净晒干后再加以精心烘焙，制成麝香貂咖啡。
貂鼠咖啡有厚重的饱和醇度，是一道口味较浓烈香醇的咖啡。这种咖啡是越南中原咖啡公司的咖啡，配以越南方法制作，品尝能与蓝山咖啡媲美。
（2） 越南威拿猫屎咖啡
三合一速溶咖啡粉，虽然是速溶，但是味道很纯，口感细腻，甜度适中，回香。速溶的猫屎咖啡冲泡起来特别容易，口感又好，这款很受大众的欢迎。
（3） 越南越贡猫屎咖啡
速溶咖啡，这个咖啡特别好喝，冲出来有浓浓的奶味，，喝起来很香。这个咖啡适合喜欢奶香味道的首选。
（4） 越南猫皇金猫屎咖啡
也是三合一的速溶咖啡，打开就是一股香味，反正是小编喝过的最好喝的咖啡，香浓顺滑，香气浓郁，典型的越南咖啡的味道。
越南的猫屎咖啡大概就是这几种比较有名的了，要想喝正宗的猫屎咖啡，还是要买印尼的猫屎咖啡豆自己研磨冲泡。三合一的速溶咖啡因为加了奶和糖味道会更加香甜，真正的咖啡豆研磨才能喝出咖啡本来的味道。因人而异，如果你喜欢三合一的速溶咖啡，也是口感很好的。
在国内哪里能喝到正宗猫屎咖啡
正宗的猫屎咖啡可以买得到，但正宗的野生猫屎咖啡是非常少见的。
猫屎咖啡原是印度尼西亚当地穷人饮用的一种咖啡，这些穷人没钱买咖啡，就从当地树林里捡取麝香猫粪便中的咖啡豆，因为麝香猫都是捡熟透的红色咖啡果实食用，所以制作出的野生猫屎咖啡风味也较好。
后来，一位欧洲的旅游者在当地发现这种“奇特现象”后，便完完整整记录了下来。回国后，在报刊等媒体发布了印尼当地食用猫屎咖啡的现象，这种现象引起了欧洲人以及其他地区人的好奇心，于是纷纷前来探查。
结果，默默无闻的猫屎咖啡“一夜爆红”，大量的订单让麝香猫从“野生”开始走向了“家养”，无数的麝猫香被当地人采用非常残忍的方式进行捕捉，把他们关在一个个小笼子里，生存条件非常恶劣，大多都是让他们只吃咖啡豆，所以它们的营养非常不良，大多数过不了多久就会死掉，然后又重新再去捕捉....
正所谓：没有买卖，就没有伤害！
就算是正宗猫屎咖啡的味道，也没有那么好！！！
况且，90%以上的正宗猫屎咖啡和蓝山一样，都是被日本人承包了，所以到国内的少之又少，就算去当地，也不一定能买到正宗的。
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