工具：电动搅拌器,烘焙纸，长柄 刮板，抹刀，蛋糕刀，烤箱材料（3人份）：细砂糖、黄油各140克，吉利丁片2片，咖啡粉16克，巧克力45克，打发鲜奶油、蛋白各15◦克，塔塔粉、泡打粉各3克，蛋黄、低筋面粉各90克，可可粉25克，色拉油、水各80毫升做法：1.将水、可可粉、低筋面粉， 色拉油、泡打粉、蛋黄装入一个容器内 用搅拌器拌匀；蛋白、细砂糖90克、塔塔粉用电动搅拌器打发匀至鸡尾状；将 二者用长柄刮板混匀成糊状马天琪。2.面糊倒 入烤盘，放入上下火170°C的烤箱，烤 20分钟取出。3.细砂糖50克、黄油、 咖啡粉、泡软的吉利丁片、巧克力倒入奶锅中，煮化拌匀成馅。4.放入蛋糕中， 卷起冷藏后用蛋糕刀切块，装盘即可。
发布评论