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姜糖膏没有怀姜可以用菜姜吗效果一样吗:姜多多

怀姜即药姜,是河南特产,2009年被公布为非物质文化遗产,块大,姜皮浑厚,姜丝细腻,香辣宜口,百煮不烂,最重要的是具有很高的药用价值,属于药材类,和怀山药、怀菊花、怀牛膝一样为焦作四怀,是一种养生保健食品姜多多。

而菜姜,只是家庭必备的烹调用品,相对于怀姜来说没有什么药用价值,且它的水分很大,姜皮薄,一煮很容易烂,还有很多有毒的生姜姜多多。

怀姜的药性是菜姜的五倍