主料：1苏炜。 排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2。 萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的，呵呵） 配料：1。 姜片少许 2。 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸杞子） 做法： 1。 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。
2苏炜。 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3苏炜。 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。 4。 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益） 最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。
水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了，呵呵！苏炜。
萝卜排骨汤的做法详细介绍 菜系及功效：理气调理食谱 胃调养食谱 消化不良食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖萝卜排骨汤的制作材料： 主料：白萝卜500克,猪小排（猪肋排）500克 调料：大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克教您萝卜排骨汤怎么做，如何做萝卜排骨汤才好吃 1苏炜。
白萝卜洗净后去皮切块； 2苏炜。 排骨洗净后切块； 3。 葱洗净后切成葱花； 4。 姜洗净后切片； 5。 锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，煮沸； 6。 倒去汤水，盛出白萝卜备用； 7。 锅内加入1000毫升清水，放入排骨，用中火炖半小时； 8。
放入白萝卜、姜片，继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒调好味，最后装盘撒上葱花即可苏炜。 萝卜排骨汤的制作要诀： 白萝卜一定要先煮过，这样可以有效去除涩味。小帖士-健康提示： 1。 白萝卜性凉，味辛、甘，可消积化痰、宽中下气； 2。 排骨性平味甘，可补脾胃、益气血、强筋骨； 3。
白萝卜富含维生素C和其他微量元素，能补充人体所需营养，富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化苏炜。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
用开水过一下排骨去血水，然后炖锅里放入适量的清水+姜片+葱段+大料等，放排骨，放萝卜苏炜。放一勺醋。烧开后，文火慢炖，2个小时后就可以吃,等炖好了加上适量的盐,就好了.
1. 排骨斩成1寸左右的段，下锅焯水（锅中的水里加入1大勺料酒）苏炜。
2. 焯水后出锅洗净苏炜。（这些排骨大部分都拿去红烧了，炖汤只是其中的三分之一）
3. 将排骨放入汤锅中，加适量水，炖3个小时苏炜。
4. 萝卜洗净、去皮，滚刀切成块状苏炜。
5. 排骨炖了一个小时时，加萝卜继续炖2个小时苏炜。炖好后，加盐和鸡精调味即可。
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