餐桌陋习8则：有3个能致癌！你最烦哪一个？-个人生活网

中国是一个吃货大国
餐桌上的讲究很多
但很多所谓的讲究，其实是陋习
还会危害健康！
今天就把餐桌陋习一个一个揪出来
公！开！处！刑！

不用公筷，还嘬筷子、扒拉菜
用公筷，真不是矫情
不用公筷、嘬筷子、乱扒拉菜
这些行为让幽门螺杆菌随意串门
可能会害死人！

全球50%以上的人存在幽门螺杆菌感染
我国的感染率为40%~90%，平均59%
也就是有8亿中国人感染了它
感染幽门螺杆菌后
可能出现反酸、口臭、呕吐等症状

也可能啥感觉都没有
但几乎所有感染的人
都存在慢性活动性胃炎
15%～20%会发生消化性溃疡
大约1%发生胃癌或“胃淋巴瘤”

请记住
无论在家还是外出吃饭，都要用公筷！

体检时，建议查查幽门螺杆菌
不麻烦，吹口气就行
万一真查出幽门螺杆菌
并非每个人都要治疗
具体治不治，标准还挺复杂的
听医生的就好了

劝酒
喝酒才能办事
是不少行业的“潜规则”
这个陋习，害死不少人！

全球每年因过量饮酒
导致300万人死亡
占所有死亡人数的5.3%
200多种疾病和损伤与酒精有关
如肝损伤、痛风、心血管疾病和某些癌症

《中国居民膳食指南》指出
成年男性1天饮用酒精量不超过25克
成年女性1天不超过15克

也就是说，
38度白酒
男人1天最多喝1/6瓶，大概是1两半
女人最多1/10瓶，也就是1两

12度的红酒
男人1天最多喝半瓶，女人最多1/3瓶

3度的啤酒
男性1天最多喝2瓶，女性1瓶多一点点

快拿起你爸的酒瓶，算一算有没有超标

点一桌子菜，吃不完强行给人夹
给人夹菜看起来很热情
但如果照单全收，难免热量摄入超标
超重、肥胖就有可能找上门
高血压、糖尿病、血脂异常、冠心病等
也可能随之而来

世界卫生组织估计，18岁及以上人群中
39%超重，13%肥胖
我国超重和肥胖人群接近总人口的1/4

可以用体质指数（BMI）来自我判断
BMI =体重（千克）/身高（米）的平方
BMI≥28属于肥胖，24≤ BMI＜28属于超重

点菜，1人点1个就够了
如果有小份菜，可根据食量适当增加
注意荤素搭配
油炸、干煸、干锅、水煮（肉、鱼）类的菜
一般用油较多，口味重
凉拌、白灼、清炒、清蒸、白煮类更健康
如果实在嘴馋
可少点些焖、炖、红烧、酸汤类

边变吃饭，边说话
幼儿园老师就教我们
食不言，寝不语
但有些大人一直就没学会

边吃边说话，容易打嗝，还可能呛着
舌根后方，有一块软骨，叫会厌软骨
吃饭时，会厌软骨把气管盖住
好让食物顺利滑入食管

边吃边说话，会厌软骨可能会蒙圈
忘了盖住气管，食物可能会趁机滑进去哦
你会被呛着，剧烈咳嗽，严重时可能窒息

这可不是危言耸听
中国医科大学附属第一医院急诊
1年中抢救26例异物窒息患者
其中有18例和食物呛入气道相关

吃着饭高谈阔论，口水横飞
食物渣子和口水夹杂着细菌病毒
喷得满桌都是，简直就是行走的传染源
而且，这也太影响形象了吧
好吧，这样的人还要什么形象啊

吃饭也要抱着手机
吃饭×手机，是中国餐桌的特殊“联名款”
点菜前掏出手机，查查有啥网红菜
等菜时相对无言，一个接一个地掏出手机
吃饭时心不在焉，收发老板信息比天大
快吃完了打开支付页面，“我来我来”

作为下饭伴侣的手机，就是个“细菌炸弹”
一项调查显示，200部手机样本中
细菌检出率为100%，细菌总数超标率55%
这是什么概念？
一半以上的手机比马桶还脏！

吃饭时，请放下你的手机
看看眼前的人儿吧
品一品种草已久的这道菜
和父母、朋友、爱人聊聊心事
让工作、老板暂时靠边站
不比那个脏兮兮的手机香？

挑食，只吃一部分
中国人做啥事都讲究“平衡”二字
可到了餐桌上，咋就这么挑呢？
包子不吃皮，鸡蛋不吃黄，生蚝不吃壳
你咋不上天呢？

只吃食物的一部分，容易营养失衡
膳食指南建议：成人每天应摄入
谷、薯、杂豆类250~400克

其中，全谷物50~150克
新鲜薯类50~100克
新鲜蔬菜300~500克
水果200~350克

鱼类、禽类、畜类、蛋类120~200克
其中畜禽占40~75克，水产40~75克
奶和奶制品300克，大豆坚果类25~35克

少油少盐，喝够水
最重要的是——
不！许！挑！食！
特别是某些大人（咋还越活越回去了呢？）

逼人吃辣
辣和酸、甜、苦、咸这些味觉不一样
它是一种灼痛的感觉
能不能吃辣，和体内的辣椒素受体有关
受体多，对辣味更敏感，就更不能吃辣
不能吃辣真不是矫情，是身体太敏感

一位叫史高维尔的化学家，给辣度分了级
衡量单位叫做“史高维尔辣度单位”
甜椒的辣度在0~5之间，几乎没什么辣味
小米辣和朝天椒在3万~10万，是吃辣的顶配
再辣，胃和屁屁就要遭殃了

如果吃得太辣受不了
可用酸味食物和饮料，或者牛奶来解辣

趁“烫”吃
“趁热吃，凉了就不好吃了”
趁“热”没毛病，但吃烫食、喝烫饮
带来的可不止是烫嘴的风险

长期喝65℃以上的饮品
会增加患食管癌的风险
它可是2A类（很有可能）致癌物

我国是个食管癌大国
患病率、死亡率分别是全球的2.14和2.18倍
截至目前的最新数据表明
2018年，预计新发病例30.7万，死亡20.8万

食管癌可是有地域偏好的
有1个华南向华东、东北向华中的增加趋势
南方的生滚粥、功夫茶，北方的腌渍食物
都是罪魁祸首

还是古人说得对啊！
心急吃不了热豆腐
再香的食物，还是凉一凉、吹一吹再吃吧