潘林风:风林茄子鸡汤是什么 ？

去掉鸡汤我就知道做法潘林风。如果不是很抱歉~

风林茄子

材料

主料：原肉泥20克潘林风，茄子200克，香葱10克，生姜10克

调料：花生油500克(实耗油100克)潘林风，盐10克，味精5克，白糖3克，生粉20克，麻油5克，鸡汤50克，老抽王10克

做法

1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米潘林风。

2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起潘林风。

3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成潘林风。

材料

主料：原肉泥20克潘林风，茄子200克，香葱10克，生姜10克

调料：花生油500克(实耗油100克)潘林风，盐10克，味精5克，白糖3克，生粉20克，麻油5克，鸡汤50克，老抽王10克

做法

1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米潘林风。

2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起潘林风。

3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成潘林风。