四川记者在一个农家乐院内舌尖上的灵异事件，亲眼目睹了残忍的抠掌，报道上是这样写的，在紧邻屠宰台边的小棚子里躺满捆绑翅膀的肉鸡，一个年约20来岁的男子正用铁钩勾住鸡的双脚，将鸡倒掉起来，同时用根朔料管清洗写鸡脚，清洗完毕后，用一个带着倒勾的小刀，往鸡瓜中间鼓起的那团肉使劲一旋，顿时，两块如指甲大小的肉就落下来了，随即，便听见一声撕心裂肺的惨叫，而不停煽动的翅膀被绳子磨的血肉模糊……在搁下两块肉后，男子将鸡随手往地下一扔，继续下一只鸡的工作，而这只失去脚掌肉的鸡，依然疼的在地上跳脚，仔细一数，这里已经或等待抠掌的活鸡共有16只。不一会，一盘还有着血丝的生抠掌中宝便端入厨房。据这家农家乐的当家厨师催师傅介绍，由于这样一盘生抠掌中宝，要用十多只的鸡的‘脚板心’，所以食客要提前预定后，餐馆才能‘按需掌抠’。

至于为什么要生抠不是将鸡杀了以后在处理舌尖上的灵异事件，催大厨的理由是：活鸡被人抠的时候，自然要拼命挣扎，保护受伤害的器官是生命的本能，活活抠出来的掌中宝就积聚了鸡的精华，用它做成的菜营养丰富自不待言，口感也变的更脆嫩，顺滑，爽口，很多食客要吃这样的生抠我们才做的。

如此残忍的菜肴，往往是吃货们的最爱舌尖上的灵异事件。