泡辣椒一定不要和姜泡在一起辣椒与泡菜大结局，不然辣椒会变软变成空心的
泡菜制作小贴士辣椒与泡菜大结局：
1、泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用辣椒与泡菜大结局，越泡越香。
2、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点辣椒与泡菜大结局。遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜坛子移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2-3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭，那是已经变质，不能食用，必须倒掉了。
3辣椒与泡菜大结局、如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。
4、泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的搜索。
5、做泡菜一定要选择泡菜盐（就是不含碘的盐），这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替。
6、除了泡菜坛子，也可以使用密封的容器来制作泡菜，但是一定要保证密封。
7、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。
8、泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜，但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中，荤菜应该单独制作。
有哪些比较好的辣椒品种？其实好品种还是蛮多的哈！闭上眼睛随便可以数几个系列。如湘研系列，苏椒系列，汴椒系列，中椒系列，航椒系列，金骄系列及京椒系列。
下面，清江鹤与亲们一起来分享几个"个性"比较独特的品种。
一，早熟苏椒牛角椒：江苏农科院研发育成。其特点是植株叶片相对较少，但是生长势强。
早熟，叶色浓绿光合作用强。集中结椒于主枝，分枝少分孽力相对势弱。
商品椒似牛角形，因此称为牛角椒。单果重约八十克左右，椒长十五公分左右，果肉厚果肩宽，微辣，后期转色快。
二，中熟苏椒羊角椒：苏研产品，因果实形似羊角而得名羊角椒。适合春提早和秋延后种植。
植株生长势强茂盛，半开张较早熟牛角椒分枝强，结果位高但结果集中且量大，丰产稳产性很不错。
商品椒长十五公分左右，果肩肉厚没早熟牛角椒好。但外观色泽比较靓，品质佳微辣深受消费者青睐，种植比较抗病，这是它的优点。
三，荷兰曼迪灯笼椒：典型的灯笼椒，形似灯笼。产量高抗性好耐贮运(因为果皮厚的缘故)。
一般的单果重220克左右，果长8至IO公分，果肩宽9至10公分，青果绿色黄熟以后红色。
四，紫贵人紫椒：
灯笼椒中的紫色椒，适合搞农业观光园和集观光游乐饮食于一体的种植者种植。
紫椒丰产稳产性好。果肉厚果面光洁，口感甘甜，老熟后果深红色。
五，欧宝黄色灯笼彩椒：也是彩椒系列品种之一。特点是果肉厚单果重，在冷凉条件下种植比较耐寒，成熟时果实由绿色转为黄色。
发布评论