近日，有网友发博说，她家隔壁搬来了一家子山东人，从老家拿的大葱，章丘的，放楼道里让网友拿着吃，网友一看长见识了，这么高！其实，今年十月份的章丘大葱节上，大葱最高二米五，比姚明高多了！问葱农咋种出来的，不说！章丘大葱，因产于山东省济南市章丘区而得名，是山东省著名特产之一，被誉为“葱中之王”山东章丘大葱高过人。每年的国庆节或者霜降前后，是大葱收获的季节。据称，章丘大葱不仅不辣，吃起来反而有苹果或是梨一样的甜味。10月27日，中国（章丘）第十五届大葱文化节暨大葱产业发展高峰论坛在章丘开幕。在当天的“葱状元”评选活动上，来自章丘区绣惠街道王金村葱农宋光宝以综合得分最高胜出，夺得2017年“葱状元”称号，这已经是他第七次夺得“大葱种植状元”荣誉称号。葱农苗发勇种植的高达2.51米的大葱长度最高，经评选被选为新一届“葱王”。据了解，从2006年参赛至今，宋光宝先后7次夺得“大葱状元”称号，其中2014年至今已连续4次蝉联冠军。宋光宝告诉记者，他也没啥特别的心得，种葱就是多管理、多用心埋头把葱种好，“在我心里它们就跟我自己的孩子一样，把它们的‘脾气’摸透了，什么阶段需要什么营养就搭配相应的肥料，而且保证每一颗葱都得到相同的照顾，决不能施偏肥。”
大葱抗寒耐热山东章丘大葱高过人，适应性强，在高温炎热干燥季节临时以休眠状态来适应，严寒冬季节不论是在露地越冬或是低温储藏，都不受冻害，有＂冻不死的葱＂之说，是抗逆性最强的蔬菜。大葱高产且极耐贮藏，通常露地分期播种，可做到全年供应。
我国是大葱栽培的主要国家山东章丘大葱高过人，历史悠久，全国各地都有大葱的栽培，尤其在我国北方地区各省栽培更为普遍，如山东，河南，河北，陕西，辽宁，北京，天津等还是大葱的集中产区，并且出现了很多著名的大葱品种，如山东的章丘大葱，辽阳的朝阳大葱，内蒙古的毕克齐大葱，陕西的赤水孤葱等驰名海内外。
我们在选购大葱时，都喜欢选择葱白长，粗大而紧实的大葱，但也常会发现一些葱白比较短，细，不紧实，软空的大葱，在我们这里称这种葱为＂鼻涕＂葱，就是软儿八即滴，没有人愿意要。这是什么原因造成的呢山东章丘大葱高过人？
一，造成大葱白短，空，细的原因在大葱的生产中，由于多种因素可导致大葱的葱白短，细，空，从而导致了所生产出的大葱，不管是产量还是质量都大打折扣，效益显著下降山东章丘大葱高过人。
综合起来看，造成大葱葱白短空细的原因主要有以下几个。
品种的原因，土壤和原因，定植时间的原因，定植深度的原因，肥水的原因，培土的原因，收获时间的原因等。
大葱定植以后，经过非常短暂的缓苗期，马上就进入了葱白的形成期。初期葱白的生长缓慢，入秋以后，大葱叶片迅速生长，在白露前后，假茎迅速伸长和增粗，进入葱白形成盛期，是肥水管理的关键时期，也是培土软化的适宜季节。当日均气温下降到4–5℃或遇到霜冻时，叶身停止生长，葱白增长缓慢，进入了收获季节。
大葱葱白的短，细，空就在此期间造成了。那如何来防治呢？
二，防止葱白短空细的方法1，品种选择
大葱分为长白型大葱和短白型大葱，葱白的长短与品种有关。在生产中应栽培长白型大葱品种。
长白型大葱的株高80–150厘米，葱白长35–65厘米，粗3–5厘米，上下粗细相近。如中华巨葱，株形高大，高产地块一般株高160–180厘米，葱白长80厘米左右，紧实。山东章丘大葱，株高120厘米左右，葱白长50–60厘米。在章丘还有一种地方品种大葱，叫大梧桐葱，株高可达100–140厘米，最高达200厘米，但葱白较短，一般高50–65厘米左右。
而短葱白型的大葱品种，株高一般是在50–70厘米，葱白长20–30厘米，辣味稍浓。如天津地区的鸡腿葱，植株矮而粗壮，株高60厘米左右，葱白长25–30厘米，向上逐渐变细，且稍有弯曲，形似鸡腿而得名。如内蒙古毕克齐大葱，虽然株高可达95–115厘米，但葱白长度却仅有30–40厘米。还如隆尧大葱，也叫鸡腿葱，株高80–100厘米，葱白短，仅有25厘米左右。
2，选择土壤
大葱的栽培地，应该选择土质肥沃，排水良好的地块，并且还要深耕细耙。一般来说，栽培大葱的地块，最好是要深耕30厘米以上，挖沟的深度应在20–30厘米，宽20–30厘米，垄宽70–80厘米以方便于将来的培土。
大葱生长期长，要增施有机肥，一般亩施腐熟的农家肥4000–6000公斤，进行深翻，使肥土充分混匀。
3，播种时间
大葱产量和质量的高低与定植时期有密切的关系，在一起定的时间范围内，早定植增产显著。大葱定植期的确定，首先要根据当地的气候条件，定植期必须要保证定植后有130天的生长时间，才能满足高产优质的需要，才可避免大葱葱白的短空细现象的发生。
大葱的定植一般是在芒种，也就是在6月上旬，到小暑，也就是在7月上旬进行定植。定植过早，幼苗较小，生长缓慢，定植过晚，幼苗徒长，都有可能会造成葱白的短，细，空现象的发生，同时秧苗易徒长，栽后天气炎热，不易缓苗。
4，栽培深度
大葱定植时要深栽浅埋，以便以后分期培土。一般株距1厘米，埋土8厘米左右，以埋不住葱秧心叶为准。栽前对葱秧要加以选择，选用茎粗1厘米左右，3–4片叶子，30–40厘米高，没有病虫害的秧苗。
大葱的定植方法有插葱和排葱2种，栽植短葱白类型的大葱常用排葱法，方法是沿着葱沟壁陡的一侧，按规定株距摆葱苗，将葱秧基部稍按入沟底松土内，再用小锄从沟的另一侧取土，埋至葱秧外叶分杈处，用脚踏实，顺沟浇水。
定植长葱白型大葱，多用插葱法，须根朝下，将葱秧垂直插入沟底松土内，株距约5厘米左右，深达外叶分杈处为度，不要插得过深，而后浇水。插葱法插葱深度以心叶处高出沟面7–10厘米为宜，栽得过深，不发苗，生长不旺，栽得过浅，降低葱白长度。
5，加强栽培管理
大葱定植后到立秋前为缓苗越夏期，处于半休眠状态，应加强中耕保墒，促进根系，天气不过于干旱不浇水。
立秋之后到白露前，植株进入叶片的生长旺盛时期，大约是在8月下旬至9月下旬要加强肥水管理，追施复合肥和速效氮肥，追肥后要及时埋土，培土，灌水。
大葱追肥一般是在秋凉后开始，立秋前后，大葱开始生长时，追施第一次肥，以有机肥为主，每亩可施入2000公斤左右的有机肥，15–20公斤左右的尿素，施后浇水并锄草。到9月以后，气温凉爽，植株生长加快，追肥要重施，除追施氮肥之外，应追施草木灰或过磷酸钙，施后深锄浇水。秋分前后可再追肥，肥料可分为硫铵或氯化钾，白露前后可叶面喷施磷酸二氢钾和硫酸亚铁等，浇水应勤浇，重浇，经常保持土壤湿润，对增加葱白的紧实度和粗壮度及长度有显著增强作用。
6，结合中耕进行培土
雨季来临之前，要把垄沟稍培土，要高出垄台，以防因栽植沟内雨水积攒过多引起根茎的腐烂。
大葱的培土是增加葱白长度的有效措施，共培土3–4次，第一次培土要浅培，以提高地温，后两次培土，特别是最后一次培土要尽量高培，但不能超过心叶。
大葱的培土软化是大葱栽培的关健措施。大葱的葱白要在黑暗的环境条件下，可促使葱白的伸长，并贮存营养物质，形成肥大的葱白，不仅使大葱增产，而且还可以改进大葱品质，在肥水供应充足的条件下，培土是软化叶鞘和增加葱白长度的重要措施。培土越深，葱白越长，组织越充实。但培土必须在葱白形成期，结合浇水施肥，于立秋，处暑，白露和秋分分别进行，培土应该在上午露水未干后，土壤凉爽后进行。
如果土壤温度过高，湿度过大，容易引起烂茎。在第1–2次培土时，气温较高，植株生长缓慢，培土应较浅。在第3–4次培土时，植株生长快，培土可较深。每次培土都不可埋没心叶，以不超过叶身和叶鞘的交界处为度，以免影响大葱的正常生长。当然，现在也可以使用专门的大葱培土机械进行培土。
大葱培土时要注意，取土宽度不可超过行宽的三分之一，深度不可超过开沟深度的二分之一，以免伤根，影响根系的发育和伸展。培土后要拍实葱垄两肩的土，防止浇水后引起踏落。培土应在土壤水分适宜时进行，过湿，容易造成泥浆，过干，土面板结，都不利于田间操作。培土应当在下午进行，避免早晨露水过大，湿度大时培土，因假茎叶片湿度大时易折断而造成腐烂。培土时不可碰伤叶片，以免影响正常的光合作用，同时伤口容易腐烂，使病菌侵入，此外，培土一般用大镐操作，劳动强度大而且工作效率低，如改用畜力培土，可提高工作效率。
7，适时收获
大葱心叶停止生长，土壤上冻前15–20天为收获适期。收获过晚葱白贮藏的养分向下转移，葱白上部失水发软，为了抢占市场提前收获时，会因绿叶中营养物质还没有转移到葱白中，经晾晒后大部分葱白会发空。
大葱的收获期因各地栽培形式，气候条件，市场需求和生长程度而定。一般当气温降至8–12℃时，植株外叶生长基本停止，叶色变黄绿，产品已经长足，产量达到高峰。
大葱的产量高峰是在管状叶生长达到顶峰时，如果叶片和葱白同时食用，也应该属于收获期。但是作为贮藏用干葱，在贮藏过程中，叶片逐渐萎蔫，养分转移到葱白中，最后叶片全部干缩，只剩下葱白，虽然干物质损失不太严重，但是重量的下降非常明显，所以冬贮大葱在大葱产量高峰期收获是不科学的。冬贮大葱应在晚霜后，土壤封冻前收获，此时大部分的养分输送到葱白中，使得葱白充实，空茎现象减少。
如果冬贮大葱收获过早，新叶还在生长，葱白未充分长成，干葱的产量低，同时由于呼吸作用还比较旺盛，消耗养分较多，使葱白易松软，空心，不耐贮存。收获晚了，葱白易失水而松软，影响葱白的产量和品质，特别是不能让大葱在田间受冻，引起腐烂。所以有农谚说，＂霜降不收葱，必得半截空＂。
8，注意贮藏
大葱在严寒的冬季，温度急剧下降，贮藏的大葱被冻成冰棍，此时不可任意移动或翻动，因为此时大葱体内的水分都已形成晶体，如果收到挤压揉搓，导致细胞破裂，导致细胞的损伤死亡，等到气温升高后，葱白内的汁液就会外流，从而导致葱白的软腐变质，形成空秆。所以农谚常说，＂大葱怕动不怕冻＂。
总之，大葱因多种原因会造成葱白的短，细，空，要在实际栽培过程中，加以注意，并且要加强栽培管理，注意水分和养分的供应，才能获得优质的大葱。
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