本人本土习俗腊月二十三下午送灶神上天供养咒，腊月三十晚上接灶神归位。传说灶神是受上天玉皇大帝指派，常住凡间掌管人间烟火，保每家每户清洁平安的正神，也称家神。每年年底回天庭一次（腊月二十三下午上天，腊月三十晚上回凡间）向玉帝汇报所居家庭一年三百六十五日，宅内男女善、恶、良、莠，贫、富、吉、凶等事谊。可奏请玉帝为善男善女降富降贵，也可申报惩罚恶人恶事，忤逆不道等罪行。所以，人们常说：“举头三尺有神明”，“莫以善小而不为，莫以恶小而为之”，你的一言一行，虽无人见，却瞒不过天庭，这也叫“苍天有眼”，苍天的眼睛就是灶神等诸神。
送灶神上天免不了要祭祀灶神，准备祭品有哪些讲究？请听分解。祭祀灶神不用另设祭台。就在灶台上靠里面第一排，摆上茶水两杯白酒一杯，白酒摆在两杯茶水的中间；第二排摆上供品三盘，白干（豆腐干）七片成梯形摆盘（供灶神上天搭脚用），蜂蜜一碟（灶神吃了蜂蜜在玉帝面前就会说些家里的甜言蜜语），发糕或发饼一盘（代表家里一年四季兴旺发达）；第三排：香一柱（三根），蜡烛一对（酥油灯，茶籽油灯更好），香炉摆正中，两边摆化灯烛，钱纸若干，没有专用钱纸可用干净的白竹纸代替。提醒大家烧的钱纸上面千万不要有“字”，听说有一穷人用欠债的记帐单代替钱纸祭祀了灶神，该灶神没有及时赶上玉帝召开的灶神大会。玉帝询问该灶神为什么迟到？灶神浑身冒着汗回答：“我背着主家债务，身体太重怎么也飞不起来，只好一步一步走上天来，所以迟到了。”玉帝说：“本想赐这家庭富贵，但他们阻碍了灶神飞身，罪不可赦，让他家再穷三年吧供养咒！”切记：香烛不能摆前面，所有神明和佛菩萨都是“隔香不受食”。
我们不要把全部希望都寄托在腊月二十三送灶神上天的那一次行动上供养咒，一定要注意你平时的言行，对神明要有长期的敬畏之心。所谓的“平日不烧香，急时抱佛脚”，就是告诉人们，要时刻注意自己的言行，要时刻想到厨房里有灶神，特别不要摔盆摔碗，砸锅砸灶。传说宋朝的开国皇帝赵匡胤未出道时，有一次，他的母亲在厨房用刷把刷锅，听一只鸟儿在喊“赵国天子万万年，赵国天子万万年。”赵匡胤母亲随手用刷把在锅沿上敲了几下，边敲边说：“我儿子要万万年干什么？五十年就够了。”灶神奏请玉帝说：“这母亲太凶了，居然用千金棒（刷把）打我肩膀，她儿子要真能活到万万年，还不知怎样对我？”玉帝说：“就照他母亲说的办吧”，后来赵匡胤五十岁时便“杯酒释兵权”而暴毙。当然这只是民间一个带有神话色彩的传说，并不可信，但善言善行总归是好事，多做也无防。
佛教中的过堂供养咒，就是进斋堂吃饭时要做的一种功课和礼仪修行，即吃饭时要集中思考五个问题，名为过堂五观。
——计功多少供养咒，量彼来出。思考一下，吃这碗，饭来之不易，经过了多少人的辛勤劳动。
——自忖德行，全缺应供。思考一下，自己是否配得上吃这碗饭，今天是否具备了认真修持、敬奉三宝的德行，有没有糟蹋了施主供养的饭。
——防心离过，贪等为宗。思考一下，提防自己挑食，吃饭时不要想饭菜是否好吃，去掉贪图口福的习气。
——正事良药，为疗形枯。思考一下，把眼前的饭菜作为治疗饥饿的良药，食后身体健康，更好弘法利生。
——为成道业，应受此食。思考一下，控制食量，因为多食至苦，少食力衰，只要能维持生命，达到修行之目的就好。
过堂五观，可以体验到佛教对生命自我和外在物质世界的认识。在感恩惜福中自省，在自省中不忘初心，慈悲平等，知足节约。
旧时诉讼当事人到公堂上受审，也叫过堂、升堂，其升堂仪式可能就是出于一种威武与庄严，或源于佛教中的“棒喝”，促其来者领悟，警醒执迷不悟之人。
早课清晨两点，寺里的“夜巡”（相当于更夫）敲三下木板，把厨房的人们叫醒做饭。三点，再敲四下叫醒全寺僧人。然后，僧众们就起来洗漱穿衣，并按照一定的次序排好队准备上殿。除厨房人员外，全寺僧众都聚集在大殿里上早课。每人都站在自己的位置上。方丈站在殿门左边，僧值站在殿门右边。前面佛像前站着“维那”，由他敲响大磬，率领众僧诵经。站在他后面的是当值悦众，手持引磬，三个当值僧，手持木鱼、钟鼓、铛子等物，这一队人组成了一支唱诵时的小乐队。大殿中央，分成两排站着数百僧人。一般来说，职位越高的僧人就越靠近佛像。禅堂住僧们则亦在念佛堂僧众的前面。在最后一排近门处，站着的是临时在寺院挂单的云水僧们。如果没有僧值的允许，任何人都不可离开大殿。多数寺院中，早课通常念诵的程序是：《楞严咒》、《大悲咒》、《小几咒》、《心经》、《赞佛偈》等。早课的第一段是诵《楞严咒》。传说佛陀的弟子阿难被魔女迷惑，佛陀诵念这道咒语，救出了阿难，所以，念这道咒可以有效地保护自己不受性欲的诱惑。第二段，诵《大悲咒》和“十小咒”，诵念它们是为了祈求寺院及僧众平静无难。之后再诵《心经》，这是早课的中心内容。第三段，首先诵《赞佛偈》，之后众僧排队绕佛像行走，并合掌念“南无阿弥陀佛”数百甚至上千遍。然后回到原来的位置跪下念三菩萨名及发愿文、三皈依文等。最后念《韦驮赞》，顶礼佛祖，早课结束。· 早粥僧众们听到远处打竹板的声音，那就是即将吃早饭的讯号。这时，在大殿里，掌管香烛的僧人将一大碗粥供奉在佛像面前。大约6点钟，木鱼梆声敲响，和尚们都去斋堂吃“早粥”，这是僧人们一天里的第一餐。在斋堂里，和在大殿上一样，众僧按照职位高低，坐在东西向的狭长桌子后面。职位越高，座位越靠近后面中央，方丈坐的位置在一尊低佛像后面。这时行堂（斋堂管理者）早已替僧人们盛好了早粥。在吃之前，僧人们先要念《供养咒》，然后服侍长老的侍者从佛像前的碗里取出7粒米，放在庭院中一个廊柱的小木板上，并弹指向饿鬼施舍食物。早粥时，僧人们不仅要肃静，还要集中思想作“五观”，也就是五种思想。这五观是：一观食，观想、思量食物的来之不易；二观身，思量自己的德操，如何补不足；三观心，即观想如何防止贪心而不犯过失；四是正视良药，即把吃饭视作吃药一样，是为了滋养身体；五是成道业，把吃饭看成修行，吃饭是为了成就道业。吃完后，念《结斋偈》，僧值布置一天的工作，然后排队离开斋堂，各回住处。· 坐早班香禅僧回到禅堂，脱去袈裟，换上便袍和便鞋，然后参加“跑香”。当维那高喝“快”时，众僧便开始疾走，这就叫“跑香”。他们跑成几个向右绕的圆圈。距中央佛坛最近的是清众（普通僧人），外面一圈是些文职僧人，最外面一圈是班首和维那，离得较远的是“散香”。“散香”手里直举着一根4尺长的竹棒，每走几步，就用竹棒敲一次地，提醒僧众不要在跑香时胡思乱想。在经过佛像和方丈座时，不能用竹棒叩地，以表示敬意。7点钟时，打板三下。禅僧们依次落座。进门右边是班首，左边是维那和他的两个助手，西边的最高位是“书记”，最低位则是“参头”，东序则是从祖师到侍者，僧值则总是坐在临近前墙角处。这时，禅堂里的禅僧们，直坐在凳子上，两眼注视着不远于第三排，不近于第二排的砖上，脊柱保持平直，控制着呼吸。为保持肃静，绝对禁止讲话，如果有东面的禅僧讲话，维那就拿香板打他，如果西面的禅僧出声，则由在场的班首打他，但不能用香板的尖端打人，也不能打人的脸部。每过一炷香的时间，巡值就做一次3至6周的巡视。第一周，巡值要看看椿凳下面哪些鞋子摆得歪歪斜斜，然后叫那位僧人把鞋子放正。一个巡值只有巡行一炷香的职责，一炷香燃尽后，他便回到自己的座位，把巡香的责任交给下一位巡值。8点钟，引磬声响，早班香完毕，由维那发出讯号，僧众起来第二次“跑香”。· 午饭及3次茶11点钟，在众僧坐禅和第二次跑香之后，他们前往斋堂吃午饭。午饭通常是将各种蔬菜和豆腐煮在一起的“罗汉菜”，其食法和规则与早粥一样。吃完午饭回禅堂，清洁洗漱后开始行香。数分钟的行香后，各回其座，等板敲二下时，饮“二板茶”。禅僧们一天坐禅，共有3次茶送到他们的座位上，这是第一次。茶与禅很久以来就有密切的联系，不过，现在送到这些禅僧座位上的，也不过是热开水罢了。· 晚课晚课在日暮后举行，仪式与早课大致相同，只是所诵的经文有区别。晚课共有三堂功课：一堂念诵《阿弥陀经》和佛名，以此祈求自己往生西方净土；一堂礼拜88佛和念诵《大忏悔文》，88佛是指娑婆世界的53尊过去佛和现在世界的35尊佛，向他们忏悔可以灭罪；一堂是放蒙山施食，蒙山施食是济施饿鬼的一种仪式。首先诵念《破地狱真言》等咒文，然后，一名僧人用左手拿出午饭时剩下的一些饭粒，将饭粒放在右手上祈祷，再取净水在燃着的香头上绕三回。然后，将水和饭食放在一张干净台面上，表示施舍给恶鬼饭食和甘露饮料。最后再诵《心经》等经文。这种仪式每日晚课时都要举行。蒙山是位于四川雅安的一个地名，相传宋朝有个和尚叫不动大师，也称甘露大师，他住在蒙山时创制了这一仪式，因此叫做“蒙山施食仪”。
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