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根据有关部门统计,2018年我国出栏生猪69382万头,猪肉产量5404万吨,人口为139538万数千头猪听音乐回家吃饭。据此计算,我国人均消费猪肉38.73kg/年,人均消费生猪0.497头。平均一天要吃掉190.09万头肥猪。
分省来看,猪肉消费最高的5个地区依次是四川省(第1名,人均吃掉0.88头猪/年)数千头猪听音乐回家吃饭、湖南省(第2名,人均吃掉0.87头猪/年)、云南省(第3名,人均吃掉0.8头猪/年)、重庆市(第4名,人均吃掉0.74头猪/年)、湖北省(第5名,人均吃掉0.68头猪/年)。
猪肉消费最低的5个地区是新疆自治区(31名,人均吃掉0.16头猪/年)、西藏自治区(30名,人均吃掉0.18头猪/年)、宁夏自治区(29名,人均吃掉0.19头猪/年)、山西省(28名,人均吃掉0.21头猪/年)、内蒙古自治区(27名,人均吃掉0.22头猪/年)数千头猪听音乐回家吃饭。
分析上图数千头猪听音乐回家吃饭,我们可以发现,收入低的地区,猪肉消费量反而较高。比如人均GDP倒数第二、第三、第四名的云南省、贵州省、广西自治区在猪肉消费榜上分别排名3、6、7,至于猪肉消费排第一的四川省人均GDP排在21名。再比如人均GDP前2名的北京市、上海市在猪肉消费榜上分别排名17、21。
总之,随着生活水平的提升,猪肉消费会进一步下降。由于非洲猪瘟疫情的催化,我们认为10年后我国生猪出栏会降低到60000万头左右,中国人一天吃掉的肥猪会降低到164.38万头。
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