现在是讲究品牌的年代。若论品牌白菜金边白菜是哪个地方的菜，当属玉田的“包尖”，这种白菜带有纵纹，头粗尾细，层层包裹，故称“包尖”，因产地玉田而得名“玉田包尖”，口感不错。
若寻根溯源金边白菜是哪个地方的菜，唐山丰南王兰庄镇横沽高先甸一带的大白菜才是正宗，还在生产队那个年代，这里的大白菜就已经远销京津冀、东北三省，给天津北京市民过冬提供了保障。因为这里的大白菜都是窖储，可以保存到第二年的清明以后，而且浇地用水是陡河水，大白菜百吃不厌，深受市民欢迎。
如今，陡河水已经不是原来的陡河水，大白菜也不再是原来的大白菜，原来的白菜一个菜帮就有一斤重，现在都是经过改良的品种，口感更好，只是窖储起来没有当年的大白菜好保存了金边白菜是哪个地方的菜！
当然是大白菜了，不是洋白菜（卷心菜），大白菜是北方冬季最主要的蔬菜之一金边白菜是哪个地方的菜。因为北方冬季寒冷，其他蔬菜露天种植不生长了，大白菜它耐寒，耐储存，又便宜，所以经常出现在餐桌。
今年我们在租来的菜地种了三个品种的大白菜，够吃一冬天了金边白菜是哪个地方的菜。
大白菜别看便宜，但营养价值非常高，要不然就不会有“百菜不如白菜”的说法了。
1、防癌的功效
白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到防癌作用。据说亚洲妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。
2 补钙，护肤养颜
大白菜含有丰富的钙，几乎和牛奶的功效一样，但它可没有牛奶那么高的热量，所以减肥吃白菜是很好的选择。同时白菜中含有维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。
3 润肠排毒
白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便排毒的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火排毒。
白菜的种植也是非常简单的，想要了解的朋友可以点击我头像旁边的“关注”，查看视频中的种植方法。
【国宴】国宴是招待外宾或贵宾的重要宴席，中国的饮食文化源远流长，国宴中的菜品都代表着不同的寓意和中国的饮食文化，制作丝毫不能马虎，国宴讲究六“无”——“无骨、无刺、无筋、无籽、无核、无鳞”，味道讲究清淡，但最讲究味道，不能大麻大辣，菜品的鲜味、香味主要靠在不同食材中提取，国宴上看似很简单的菜品，其实做法都不普通。
国宴菜融合了中国八大菜系中的精品，其中不乏有些做法复杂的菜品，比如：佛跳墙、三宝鸭、狮子头、开水白菜等，这些菜品有些单看菜名看似是很简单，也很普通，其实这些菜要想把味道做到极致，做法工序上非常复杂。
开水白菜为什么能上国宴？开水白菜这道菜看似很家常很平淡，看菜名大家都可以理解就是用开水煮出来的白菜，没有吃过这道菜的朋友这样想那不奇怪，但是如果真正吃过这道开水白菜后你就会觉得很惊讶，这道菜看似是素菜，实则融化了荤菜的味道，至于为什么能成为国宴菜在我看来主要有以下三点原因。
~【来历不简单】~
开水白菜这道菜在清朝时期就已经有可以说是源远流长，当时是由一位名叫黄敬临的厨师在清宫御膳房所创作，当时这道菜就只能皇亲贵族才能品尝得到，当时慈禧就已经对这道菜赞赏有加。后来黄敬临离开御膳房回到四川故乡这道菜后来才得到广为流传开来，最后这道菜又由川菜大师罗国荣带到了北京饭店，因为当时罗国荣担任北京饭店的主厨，而且国宴的菜品由他负责，这道菜上了国宴后才真正得到发扬光大，得到国家领导和贵宾的肯定，这道菜也被评为四川十大经典名菜之一。
~【做法不简单】~
开水白菜这道菜中的“开水”并不是真的是开水，在行业内称之为“清汤”，汤色清澈见底，但是味道又浓郁醇厚，做这道清汤最为关键，需要搭配多种食材，金华火腿、干贝、猪骨、老母鸡、老鸭，去掉腥异味长时间熬制使各种滋味混合一起，最后再用肉茸反复过滤掉汤中的杂质，这样汤色变得像“白开水”一样清澈明亮，然后白菜再用清汤焯水，捞出白菜再加入清汤这道菜味道非凡。很多饭店没有做这道菜原因就是熬清汤的环节太过于复杂了，也很少会有顾客肯花大价钱去吃一道“素菜”。
~【寓意不简单】~
人生有一种境界叫“开水白菜”，浓到极致是平淡，人生有味便是清欢，表面看似很平淡，实则有着非常丰富的内涵，做人不要过于不要过于张扬，只有丰富自己的内在那才最重要，真正派上用场的时候一定让你大惊失色，我想这就是开水白菜这道菜的美好寓意。
结语以上就是我对“开水白菜之所以能成为国宴上的一道名菜”的一些看法，如果你有不一样的观点看法，欢迎评论，也期待你的点赞支持。
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