槐花，相信农村的朋友都吃过，在每年的4-5月份，可以见到，并且香味也很好闻，最重要的是它的口感，很多人吃过一次之后，都还想吃第二顿，如下图槐树里。
槐花，槐树上开的花，有些地方称“槐蕊”，能观赏槐树里、能闻、能吃，可以说深受大家都喜爱。
槐花的药用价值是很高的槐树里，比如常见的清热、凉血、止血、降压的功能，或者是银屑病、颈淋巴结核、咽炎等病症，有一定的效果。
槐花的吃法也有很多，常见的蒸着吃、包包子、炒菜、凉拌、泡茶等等，吃法很多槐树里。
你印象中的槐花是怎么吃点呢槐树里？味道如何？欢迎大家发表意见。
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农村的槐花有几？都能吃吗？该怎么去鉴别？
农村的槐树有很多样种，会在不同的季节，开出不同形样的花朵和结出不同形样的果实，它们的长势和模样，长的也完全是大不相同的，唯一相同的是在名称中带有一个“槐”字。在众多种样的槐树中，只有洋槐开出的花可以吃，也是很好分辨的那种是我们可以吃的花。下面农嫂就和大家一起来辨别一下，农村里现有的槐花树的种样。
洋槐，可以吃的花
洋槐枝上长有尖尖的刺，通常农村人也都叫它刺槐，叶子椭圆，五一前后开花，花呈稻穗状，花开过后会结出扁平状的荚果，花色乳白，香气沁人，花的蒂把略呈粉红样，也有的蒂把是绿色的，这种槐花的味道十分清香甘甜，而且富含多种人体所需的维生素和矿物质。槐花蜜的来源就是从洋槐花中提炼出来的，所以，我们可以放心大胆的将其采摘回家，生熟皆可。农村里最常见的做法是蒸槐花，或是包包子。
国槐
国槐在农村也称家槐，树型高达，萌发力强。以前农村很多人家门前喜欢栽种一颗家槐，不少农村里可见百年以上的家槐。家槐的叶子先端是尖的，花样稀稠，花色白中带着淡黄，花开在7–8份，刚吐露的花蕾那便是我们所说的槐米，盛花期过后它会结出果实，也就是我们农村人所说的槐莲豆。也是槐树的种子。国槐的花和种子主要用于入药，药性味苦，性寒，有凉血止血功效。
龙爪槐
龙爪槐是国槐的一个芽变品种，原产于我们国家，只不过它的树冠呈圆型，树枝弯曲生长，没有国槐树型高大挺拔。叶子和花型与国槐相似，也是花开7–8月份，花和果实与国槐一样，均可用于入药，现在被广泛的用于绿化。
红色洋槐花
近几年，不管是在农村的绿化带中，还是城市公园内，都出现了这样一种红色的洋槐树，树体高大，叶色鲜绿，春季开花时节玫粉色的诱人花苞花挂满枝头，花型花期几乎和白色洋槐花一样。对于近几年新出现的这种品种的洋槐花好不好吃，没有人们去尝试，吃白色样槐花，那是千百年来经过一代一代人的尝试，总结出来的无毒性食物。
像这种红色槐花有没有毒，相关专家表示对于红色洋槐花的毒性以及药用价值还有待考究。所以与白色的洋槐花相比，它还只能作为观赏性植物，建议大家尽量不要食用。想吃槐花，还是沿传着我们千百年来的老习惯，以白色洋槐花为准，其它的不管有什么功效，并不可以直接食用。
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