古瓷器的清洗保养工作是非常重要的，尤其是年代久远的珍品陶瓷，在洗刷和整理的过程中，一定要注意和掌握这方面的技巧和方法古瓷器。首先，普通的污渍、土锈可以用碱性的稀释后的溶液浸泡，视污渍的情况来控制浓度和时间。浸泡之后再用猪鬃或尼龙刷蘸肥皂或皂粉轻轻洗刷，再用温水冲洗，直到污渍退尽了为止。第二，冬季洗刷薄胎瓷的时候，要控制好水温，以防止冷冻和遇热爆裂。第三，有的瓷器的表里，因为水浸得太久，水锈黏附其上，可用上述酸性液体浸泡几天，若水锈比较厚，可用竹签剔去。第四，粉彩瓷器，有的由于彩色中含有较多的铅，会出现泛铅的现象，可以用药棉蘸稀硝酸轻轻擦洗，再用清水冲干净。最后，如瓷器有开片或裂纹之类的，则可以采用棉质蘸稀硝酸进行修复。洗刷瓷器最好用木盆和塑料盆，切忌不能用瓷盆和水泥盆，以免瓷器撞伤破损。

我认为古瓷器：对古陶瓷的划分等级有两种划分。一种是作为文物等级的划分，另一种是作为古玩艺术品拍卖收藏的划分。这两种划分有共同点，亦有不同点。虽然有共同点，但分别距离具体到每件古陶瓷差距很大。他们的共同点都要求是：真，珍，精，稀。文物的定级，侧重于，年代久远，时代工艺有独创性，有代表性，研究价值大。举例来说，一只鸡缸杯，艺术拍卖市场拍到二亿多，但在文物定级末必定到一级。景德镇陶瓷研究所藏有一只宣德青花五彩盘，是由碎片拼接修复品。文物定级是一级文物。如果这样的文物拿到艺术收藏市场，可能比不上一只完美的青花碗价值的零头，更不要和鸡缸杯来对比了。原因是这种青花五彩公认的只有三件，文物来说，它珍稀，而且青花五彩是宣德年所创。研究价值巨大，而作为艺术品收藏来说，艺术性的精美欣赏欠缺。再举一例，唐代青花，高安县的元青花，许多文物定级是一，二级。而永宣青花虽然名声很大就不一定能定到文物一，二级。尽管在拍卖市场后者价格很高。总结来说古陶瓷的定级是一件不是很容易的事情，仁者见仁，智者见智吧！

陶瓷碗是古代瓷业生产的大众产品，汉代始见，魏晋流行，唐以后大量生产。碗造型特点是敞口古瓷器、深腹、平底或圈足，形式多种多样。具体有：

平底碗又称实足碗古瓷器，碗式之一，东汉至唐均可见到。东汉时平底碗的平底微向内凹，碗形有半球形和口沿内敛两种，腹上部鼓，下部内收。三国时期的平底碗内有叠烧支钉痕。西晋碗口较大，腹浅，小平底。东晋碗底出现足台，平底宽大。南朝时足台明显，此式一直沿用到唐。

玉璧底碗，碗式之一，流行于唐代中，晚期古瓷器。烧造玉璧底碗的瓷窑有邢窑、定窑、巩县窑、越窑、长沙窑、浑源窑、柏井村窑等。

笠式碗，碗式之一，又称斗笠式、凉帽式、草帽式碗，五代、宋以来流行的一种器形。清康熙时期为宽口沿外撇，圆腹，圈足较大。

葵口碗，碗式之一，北宋以来较为常见，因碗口沿为四、六、八瓣葵花式而得名。宋代葵口一般作六瓣，清乾隆仿官葵花碗作八瓣形。

诸葛碗又称孔明碗，宋、明时期常见的一种碗式，始见于北宋龙泉窑刻花器。此独特造型，源于“三国”的传说：诸葛亮六出祁山，司马懿屡遭败绩，困守不出。亮修书遣使赠巾帼衣物以羞辱之。据使者回报，懿阅札受礼不怒，却详询丞相寝食办事之繁简，继言：“食少事烦，其能久乎”。亮为惑敌，乃于对方来使刺探时，用双层碗进餐，明示食可盈碗，实仅上层有饭。后世遂称此种双层碗为诸葛碗，亦称孔明碗。用途为供器。龙泉窑烧造数量最多，明、清景德镇也有烧制。

卧足碗，碗式之一。金代开始流行。1980年北京丰台金墓出土有耀州窑刻花卧足碗。

折腹碗俗称折腰碗，元代流行的碗式。景德镇元枢府釉器较为常见。除此之外亦有青白釉、青花等品种。

鸡心碗，碗式之一，流行于明永乐、宣德时期。釉彩品种多为白釉、青花两种。清代雍正、乾隆时多有仿制。

宫碗特指明宣德时期创烧的一种碗式。这种器形多以青花作装饰，并历代相传。正德时烧制量增大，因此又有"正德宫碗"之称。当时民窑都竞相仿制。

盉碗亦称合碗，明宣德时景德镇窑已有烧制。盖内与碗心有青花对铭款，字体有楷书、篆书两种。清代盉碗盖钮多作蹲兽式。

骰子碗俗称"骰盔子"，碗式之一，因与旧时赌博用具相似而得名，明宣德时期景德镇烧制。

攒碗，明万历至清代流行的一种成套组合餐具，见“攒盘”。

净水碗，佛教供器，为明末清初常见的器形。口微侈，圆腹下收，假圈足。净水碗常配有瓷质器座。瓶与座相配，俗称"海灯"，但传世品往往失其一，不能配套。散存器座多据其器形式样称为“号筒尊”或“洗口兽耳瓶”。

盖碗，带盖的小碗，茶具，流行于清。盖径多小于碗口径，扣于碗口径，少数盖大于碗口，俗称天盖地式。胎质有瓷胎和宜兴紫砂陶胎两种，常见青花、粉彩、珐琅彩及其他单色釉等品种。

八方碗，碗式之一，流行于清代。器形作八方形，有敞口、敛口二式，碗腹多内收。雍正时期有直腹内收式。

扎古扎雅木碗，仿西藏喇嘛教木质碗形制烧造的一种碗式。为清代乾隆朝的独特造型。