配方：黄油120g、糖粉40g 、细砂糖30g、盐1/4小匙 、鸡蛋一小个 、牛奶 15ml 、奶粉15g、低筋面粉120g .工具准备：量匙、电动打蛋器、橡皮刀、裱花嘴、裱花袋、心形圆形模、烤箱模特曲奇。1、将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续打至糖溶解。2、分次加入蛋液和牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀。3、面粉、奶粉过筛后，一点点加入，均匀搅拌。4、加入葡萄干均匀搅拌。5、烤盘铺上油纸，裱花或盖模把曲奇定型。6、放入预热180℃烤箱，大概烤15分钟，即可。如下是我做的曲奇饼
黄油曲奇热量高模特曲奇，每100g曲奇当中，它的热量444大卡，碳水化合物44.08克，脂肪27.08g，蛋白质6.48g，纤维素0.53g。
黄油曲奇的做法模特曲奇：
1模特曲奇、材料准备
低筋面粉 130克
蛋黄 1个
细砂糖 50克
黄油 120克
盐 1克
2模特曲奇、黄油室温软化为软膏状，用刮刀能轻轻刮开
注意：不要用隔水加热法，容易软化过度
3、加入1克盐，用打蛋器中档将盐打匀，不要过度打发，黄油颜色稍微变浅即可。
4、分两次加入细砂糖，打蛋器低档打匀，必须分次加糖。
5、加入蛋黄，用打蛋器最低档打匀
6、低筋面粉分两次加入，每次用刮刀拌匀，切勿过度搅拌
7、烤箱上下火150度，长通状态10分钟
8、预热烤箱的同时，将拌好的曲奇装入裱花袋，挤到烤盘上
9、150℃ 30分钟，期间随时观察，根据各家烤箱脾气时间也不一样
10、烤好后注意室温冷却之后就可以吃啦
发布评论