老面发酵为什么会跑碱 老面发酵跑碱怎么办
我们都知道，很多人做面食的时候，都会用老面进行发酵。老面发酵...
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酵母到底对身体有没有影响 传统老面发酵有什么缺点
以前的时候都是用老面发面蒸馒头，老面蒸的馒头非常有嚼头、也非...
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老面肥发面可以加牛奶吗 老面肥发面加牛奶好吗
我们都知道，在做面食的时候，一般都需要发面。发面的方法有很多...
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老面发面还加酵母粉吗
我们都知道，发面是比较基本的一个步骤，也是很重要的一个环节，...
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老面酵头怎样保存时间长
我们都知道，老面酵头是发面比较常用的一种辅助配料，它实际上就...
10-27
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老面有点酸味还能用吗？大多是自然发酵的酸味没有变质！
我们都知道，发面是比较重要的一个环节，也是很关键的一个步骤，...
10-12
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怎么去除老面的酸味？小苏打或碱面了解一下！
我们都知道，面粉的发酵的方法有两种，一种是用酵母发面，一种是...
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