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77小哥为您作答周小北：剁椒鱼头如何制作，我对这个可谓是最有发言权了，之前开酒店时候，我们特色就是剁椒鱼头，在这里我将毫无保留的分享，独家制作秘方…
首先我们准备一下所需要的食材周小北：
胖头鱼鱼头一个生姜一小块周小北、蒜子一头，大葱葱白半截，小葱3根，豆豉一小勺，青红辣椒各一个浏阳河剁椒适量，家家红酱椒适量调味料：1.生抽，2.老抽，3.耗油，4.蒸鱼豉油，5.料酒，6.食盐，7.白糖，8.鸡粉，9.胡椒粉下面我们开始制作
1.先将鱼头对半剖开周小北，用料酒，食盐 均匀涂抹在鱼头上，腌制15分钟。
2.将青红辣椒切小碎块周小北，生姜切沫，蒜子剁蒜蓉，大葱葱白切碎末。
3.锅中烧油，油要略微多点，油温升至5成热时，将切好的辅料放入油锅，煸炒出香味，加入浏阳河剁椒，家家红酱椒，继续小火煸炒（切记火不能大，以免糊锅）闻到香味时，我们给它调味，放入食用盐适量（可以尝一下咸淡）加鸡粉，白糖，蒸鱼豉油，生抽，老抽，耗油，继续翻炒，加一勺猪油，蒸鱼剁椒熬制收汁时候出锅，均匀的抹在鱼头上，上锅大火蒸开，上汽后，保持蒸汽大火蒸15分钟即可出锅。
4.出锅后，鱼头上的撒上胡椒粉，豆豉切碎，小葱切葱花，均匀的撒在鱼头上
5.烧上一点猪油，油温要高，待油冒烟时，将油淋在鱼头上，当你听到兹啦一声响，闻到一阵葱香➕豉香味 飘出来时，你想不流口水都难…
以上就是为您提供的剁椒鱼头做法，希望您能够喜欢。
我是77小哥，关注我看更多简单易学的美食…
拜拜……
《谁说我结不了婚》直指单身女性在恋爱、婚姻中所面临的困惑和迷茫，呈现了三位都市代表女性在与各色男性的人生“对手戏”中，不断实现自我成长与发现情感真谛的故事。虽然这样的题材不新鲜，也可以说见惯不惊，故事架构也不算创新，类似的也见过不少。但即使有些模式和套路痕迹，但还好编剧很用心，把桥段、人设等细节，打磨得比较自然流畅，不至于让人觉得生硬和突兀。而导演在选人方面，也是看重演员的实力和呈现作品的品质，而不是一味用流量明星吸睛涨人气而拖累了表演。
所以这部剧播出后反响口碑不错，相对于故事的精彩流畅，很多人更喜欢或者看重主演们的表达和呈现。
首先是男主演潘粤明，在一众中年戏骨中，能够担纲领衔主演，而且成为演技和收视担当，潘粤明这些年的积累和生活历练，起到了很大的作用。曾经，科班学习表演，毕业后低调进入影视圈的潘粤明，也算不折不扣的小鲜肉帅哥，只是那时候还青涩，也不像现在的鲜肉明星那样，有资本包装打造宣传，有粉丝人气可以造势。所以结婚之前的潘粤明，有过不少作品，表现不算很差，但一直没能大红大紫，离演技派也有点距离。
但是自从与董洁离婚之后，生活的历练，加上年龄增加，身材发福，以及自己的经验积累，潘粤明从外到里都发生了巨大的蜕变。现在潘粤明完全没有任何偶像包袱，也不在乎外界的八卦炒作，就是回归本行，靠经验靠学习靠积累和如今通达的悟性，去融入角色呈现作品表达主题，口碑赞扬自然而然就来了。特别是凭借《白夜追凶》这部作品，虽然是网剧，但潘粤明一人分饰两角的精彩呈现，收获了演技肯定和很高的人气。
在《谁说我结不了婚》中，潘粤明饰演的心理学教授魏书，和我们想象中的反差好大，没有很专业甚至体面正式的装扮，蓬松的头发，发福的脸蛋，典型的不修边幅中年大叔范。在工作和交往中，也不是处处展示心理学专业范，以知识和气场压人。倒是这种和外表及装扮风格一样云淡风轻的风格，却能润物细无声，不仅慢慢熏陶征服女主角，还赢得了观众的认可。这种油而不腻的形象和表演风格，基本上没有套路和表演痕迹，很自然切入和流露，就是现在潘粤明驾轻就熟在各种角色中举重若轻自由转换的能力的提现，让观众觉得很舒服轻松。
而85后小花童谣，虽然有着小章子怡的长相和光环，也是中戏科班学习表演毕业，天资不错，起点也不错，曾经也演了不少作品，但好像演艺道路有点坎坷，曾经刚要走红，因为各种原因仿佛淡出了观众视线。这两年凭借《如懿传》《大江大河》中反差很大的不错表现，在影视圈被关注，作品和邀约增加。在《谁说我结不了婚》中，童谣又让人有收获，告别那个奶凶的高贵妃和朴实的国民姐姐，这次她饰演的编剧角色，焕然一新，毫无之前的角色和表演痕迹，看得出来现在演技是很成熟了。特别是在潘粤明云淡风轻的表演带动下，对手戏最多的童谣，演技也更加自然流畅了。
饰演律师的陈数，这些年影视作品颇多，无论剧本质量和角色人设都还不错，都是很强势霸道干练的，无论是家庭剧中的妻子，还是职场的精英，都有这种风格。所以这次饰演聪明能干霸气个性的律师，特别对陈数的戏路，算是本色出演，看起来依然是过瘾。而且这个角色能最大程度让陈数放大自己的特点，不会让人觉得不真实自然，反而觉得她能说会道霸气主见，天生就适合做律政俏佳人，比之前刘亦菲姚晨等等饰演的女律师，更符合这个职业的特点。
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