记得小时候最喜欢吃的就是油炸黄鳝了晚上抓黄鳝的灵异事件，因为我们这边属于偏僻的农村，家庭条件不好，每年有一点的收入连平常吃喝用度都难以维持，所以除了过年时候能吃一次肉，在平常是很少买过肉吃的，所以在小时候只要是想吃荤菜，就会约上几个小伙伴去捉黄鳝，那时候屋后旁边小河淤泥中黄鳝非常的多，也不需要用什么工具，只需要卷起裤腿然后下去扒开淤泥不一会就会捉到很多，就够一家人吃上一顿的了。
而现在黄鳝已经很少了，白天如果还像以前那样刨淤泥抓黄鳝基本抓不到了，而黄鳝有一个生活习性，就是白天在洞里休息，晚上出来觅食，所以现在捉黄鳝大部分都是选择晚上晚上抓黄鳝的灵异事件。只需要带上一个手电筒一个装黄鳝的袋子还有一个黄鳝夹就够了，因为黄鳝在晚上如果忽然遇到强光的照射会在一时间很难反应过来，所以我们晚上捉黄鳝的时候会用强光手电筒对着黄鳝照射以后，如果岸边的就用手捉上来，如果是里面的那么就需要用鳝夹给夹上来就行了。
我想现在没人抓黄鳝的原因主要有三个，其一就是现在生活水平都提高了，平常如果想吃荤菜直接去超市买就行了，而且野生黄鳝寄生虫太多，现在家乡都不让小孩吃这些东西了，害怕感染寄生虫晚上抓黄鳝的灵异事件。其二就是现在我们农村很多人为了挣钱都出门打工了，留下的只有一些老人还有小孩，老人如果去捉身子骨会吃不消，而小孩太小出于安全考虑也不会让小孩去捉。
这最后一个原因我想也是最主要的一个原因那就是因为人们之前的肆意捕捉以及现在种田农药化肥的使用晚上抓黄鳝的灵异事件，导致野生黄鳝少之又少了，有时候晚上费好大的劲都很难捉到一只黄鳝，所以就导致现在很多人都不再去捉黄鳝了，就算去了也收获无几。
以上就是夜晚抓黄鳝的方法以及现在很少人捉黄鳝的原因，纯属个人观点，如有什么不足之处还请大家留言补充讨论。
谢谢邀请，说到黄鳝这个词，每个农民都熟悉不过了，农民在劳作时，经常会看到它的身影，黃鳝又是一道美味，又令农民最烦恼，因为黄鳝，它在泥土下面走动，就会把田钻成漏洞，造成稻田漏水，农民伯伯，就要花时间去找漏洞，一般是难抓住它的，冬天它是不出泥的，一到夏天，它就会在晚上出来活动，白天很少见，所以在农村，就会常常见到，有人使用电鱼机，电黄鳝，又能吃到美味，吃不完还能卖钱，虽然烦恼，但是也得到报酬，我在這里要说明一下，不赞成用电击黄鳝，因为电在水边是不安全，希望大家注意，
黄鳝是一种非常神奇的动物，居然雌雄同体，而每年的春天，天气回暖正是黄鳝冬眠过后，快进行繁殖的季节。由于黄鳝要为繁殖作准备，所以对食物需求比较大，大多数都会离开洞穴出来捕食。于是正好给农村电鱼人提供了电黄鳝的机会，因为冬天黄鳝躲在洞中，电鱼人是拿它没有办法的。 虽然说黄鳝、小龙虾打洞对种庄稼有一定的影响，但用电打黄鳝简直是杀鸡取卵。电鱼对水里的生物危害性是相当大的，电所过之处生物基本死光，比如泥鳅、黄鳝、小鱼儿、青蛙等等。
记得童年时，每到初夏，春耕开始，农田翻开放水犁田，晚上黄鳝、泥鳅、塘角鱼会出来觅食。每到晚上几个小同伴打着手电筒一起穿过乡间小路，穿过菜地来到小溪边、田边用缝衣针做的鱼铩插黄鳝、泥鳅、塘角鱼，一般我们都是抓大放小。每晚的收获都在半斤以上，拿回家给大人做成美味佳肴，那味道是无法用普通话来形容的。晚上抓黄鳝是儿时记忆最深的，也是最喜欢做的事。但随着经济的发展，电池电鱼的大量使用，现田里已经很难看到黄鳝、溪石斑、泥鳅、塘角鱼了。电鱼造成大量的小鱼儿死绝，所以现在的野生黄鳝少之又少。野生黄鳝是很美味营养的可食用动物，如果按照现在人们用电打和下药的速度，几十年后我们的子孙后代在农田里可能真的很难再见到野生黄鳝了。
电鱼造成水中生物死亡，破坏水中生态，大家相互监督，从自身做起，不电鱼，不破坏生态。
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