题主好闺中秘史，先更正一下你的问题，据统计，唐代女诗人竟然有207个，著名的有：李季兰、薛涛、刘采春、鱼玄机、上官婉儿、江采萍、葛雅儿……所以不能说唐代诗人都是男的，当然还是男诗人在数量上占绝对优势。所以我们要讨论的问题只能是：在唐代为什么有很多男人喜欢写闺中少妇、宫中女子？
一 闺怨诗是诗歌中一个很大的题材远在《诗经》时代闺中秘史，就有了很成熟的闺怨诗，《诗经》中的《伯兮》、《君子于役》、《谷风》、《氓》、《日月》等诗歌都是很典型的闺怨诗。《古诗十九首》中的《涉江采芙蓉》、《青青河畔草》、《迢迢牵牛星》、《明月何皎皎》等都是出色的闺怨诗。
唐代是中国诗歌发展的一个高峰闺中秘史，自然闺怨诗也得到了很大的发展。唐代读书人有两条成功之路，一条就是科举考试，一条就是从军建功立业。无论哪条道路，都涉及到长时间的离家分别，这也是唐代闺怨诗非常多的一个重要原因。
闺怨诗虽然是表现闺中女子的愁怨之情，但它常和战争、戍边、游子羁旅、薄幸等社会问题交织在一起闺中秘史。诗歌反应社会现实，尤其是在唐代新乐府运动的影响下，诗人通过闺怨诗来表现现实的哀乐这种自觉性变得更强了。唐代著名的闺怨诗不可胜数，列举一二于其下：
王昌龄的《闺怨》
闺中少妇不知愁闺中秘史， 春日凝妆上翠楼。
忽见陌头杨柳色， 悔教夫婿觅封侯。
张仲素的《春闺思》
袅袅城边柳，青青陌上桑。
提笼忘采叶， 昨夜梦渔阳。
元稹《行宫》
寥落古行宫，宫花寂寞红。
白头宫女在，闲坐说玄宗。
朱庆馀《宫词》
寂寂花时闭院门，美人相并立琼轩。
含情欲说宫中事，鹦鹉前头不敢言。
二 美女作为一个政治理想或美的追求而存在于诗歌中《诗经》中的《蒹葭》“所谓伊人，在水一方。 溯洄从之，道阻且长。”开了以美人代表理想的先河，屈原将其进一步明确化。李白《长相思》：“……美人如花隔云端！上有青冥之长天，下有渌水之波澜。天长路远魂飞苦，梦魂不到关山难。”一脉相承的用此方法。
唐诗中此类用法不少，到宋代，苏轼在他的《赤壁赋》中也有“桂棹兮兰桨，击空明兮溯流光。渺渺兮予怀,望美人兮天一方。”足见影响之大，用者之多，唐诗中写闺中、宫中女子的诗歌，有不少不出这一藩篱。此处就不再举例了，有兴趣的自己可以网上查找。
三 女子从容貌、神态、身材、服饰等方面的审美性，也是她们常作为诗中描写对象的一个重要原因温庭筠有《菩萨蛮》二十首，全是以写闺中女子情态为能事，最有名的就是这首写女子早上起床的词：
小山重叠金明灭，
鬓云欲度香腮雪。
懒起画蛾眉，
弄妆梳洗迟。
照花前后镜，
花面交相映。
新帖绣罗襦，
双双金鹧鸪。
唐诗中以这种欣赏的眼光来描写女性的诗词很多，尤其是晚唐诗中，这一行为直接影响到了婉约派宋词。其实这一现象不难理解，女人爱美，女人本身就体现着美，所以现在油画摄影中的人像、人体大都以女性为对象来刻画，道理都一样，诗画相通。
四 爱情和亲情是一个永恒的话题唐朝是一个相对开放的时代，唐诗中表现爱情的不少诗歌自然会涉及到闺阁中女子或宫女。最著名的大概要算“红叶题诗”的故事了吧：
顾况在洛阳时，与三诗友在上阳宫宫廷苑囿内游玩，看到从宫墙内流出的水面飘来一片红叶，上面写有一首诗:
"一入深宫里，年年不见春。聊题一片叶，寄与有情人"。
顾况第二天走到流水的上游，也题了一首诗在叶上，让它顺着水流入宫墙内。诗曰:
"花落深宫莺亦悲，上阳宫女断肠时。帝城不禁东流水，叶上题诗欲寄谁"，
过了十多天，有人到苑中踏春，又在红叶上得到一首诗，拿来给顾况看。红叶上写着:
"一叶题诗出禁城，谁人酬和独含情。自嗟不及波中叶，荡漾乘春取次行"。
张籍的《节妇吟》实在是高明，他用这样一首诗含蓄的表达了自己不能接受藩镇高官的邀请，又不得罪藩镇。当时的藩镇两度刺杀了朝廷宰相，风雨飘摇的唐王朝也对此无能为力。虽然是比喻，但所描绘的情形在逻辑上也不脱离当时生活中的真实爱情故事。
君知妾有夫，
赠妾双明珠。
感君缠绵意，
系在红罗襦。
妾家高楼连苑起，
良人执戟明光里。
知君用心如日月，
事夫誓拟同生死。
还君明珠双泪垂，
恨不相逢未嫁时。
至于韦庄词中的“劝我早还家，绿窗人似花”，牛希济的“回首犹重道，记得绿萝裙，处处怜芳草”就更是一种家庭亲情的温暖了。
结束语这个世界是由男人和女人构成的，虽然在封建时代，女子地位低下，生活和活动空间狭小，但在男人的感情和精神世界中是不能没有女人的，他们写诗常写到女人就很正常了。就像现在，我们不写诗，但也常会谈论到女人，从不提及女人的男人恐怕没有吧。
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