许多人对寄生虫的了解大多来自于小时候拉出的蛔虫福氏耐格里变形虫，要么是来自于电影《铁线虫入侵》。其实现实中的寄生虫感染往往要比这些恐怖得多。
如果稍有了解就会发现，大部分的寄生虫感染都是因为吃东西导致的，所以在大学学完寄生虫后我们有很长一段时间都是不吃烧烤的福氏耐格里变形虫。我给大家介绍几种与吃有关的寄生虫。
一福氏耐格里变形虫、牛肉、猪肉与绦虫
一种叫绦虫的巨大肠道寄生虫就往往是因为吃不熟的牛肉或猪肉导致的福氏耐格里变形虫，有牛带绦虫和猪带绦虫2种。 猪带绦虫稍短一些，全长为2m~4m，牛带绦虫长4～8m，最长可达25m。我们大学实验室里的那条牛带绦虫更罕见地达到了27米，曾有人出上百万购买。
牛带绦虫虫体福氏耐格里变形虫，不是绳子!!!
别以为这种寄生虫离我们很远，近几年都还有新闻报道有人感染的，特别是牧区的牧民较多。因此，喜欢吃牛排的最好要选全熟，平时做菜的砧板要生熟分离。
二、野生蛇肉、青蛙肉与裂头蚴
野生的蛇肉和青蛙肉那是极度美味的，小时候我都有吃过，那种鲜美的味道之间还怀恋。但是，好吃的东西也会让人付出沉重的代价的。一种叫裂头蚴的寄生虫就喜欢在这两种动物身体里寄生，稍有一片肉没有熟透就容易感染上裂头蚴。
青蛙体内的裂头蚴虫体
这种虫子喜欢寄生在人的眼睑里，极易导致失明等。而且，最可怕的是这种虫子通过手术取出来的时候还是活的，想想都会让人害怕。
裂头蚴寄生在眼部
三、小龙虾、螃蟹与肺吸虫
小龙虾的火爆几乎让人们把小龙虾吃灭绝，每年的大闸蟹也是让人垂涎三尺。但是一种叫肺吸虫的寄生虫与这两种美味也是息息相关，这种寄生虫寄生在人的肺脏内，也可异位寄生在脑等部位，给人体造成极大的伤害。在喜欢吃生醉或未煮熟的蟹或喇蛄的地区感染率特别高。
螃蟹体内的肺吸虫
肺吸虫病人死后的肺
除了这些以外，与吃相关的寄生虫还有许许多多，在防治方面就2点核心要点：
食物一定要煮熟透，特别是肉类。 砧板生熟要分离。
听食脑虫这个名字，感觉很吓人的样子，食脑虫的确是一个传染病，死亡率也很高，不仅美国出现过，我们国家也曾经出现过。但是大家不用恐慌，它是一种罕见病，是可以有效控制传染源的。
近日，美国卫生官员说，佛罗里达州出现了罕见的“食脑虫”感染病例，“食脑虫”是一种寄生虫，学名为福氏耐格里阿米巴原虫，人类在感染这种寄生虫后，死亡率可以高达97%。
这其实就是颅内寄生虫病，在发展中国家还不少见，大多数经过内科治疗是可以痊愈的。而“食脑虫”应该指的是阿米巴原虫，这种微生物在某种情况下可以侵犯中枢系统，发病率很低，但是致死率很高。阿米巴原虫又分为溶组织阿米巴和自由生活阿米巴，自由生活阿米巴包括福氏耐格勒阿米巴、格氏耐格勒阿米巴、棘阿米巴属原虫。这次美国报道出来的就是福氏耐格勒阿米巴，这种病原虫一般不致病，只是在少数情况下可直接进入脑袋里面，侵犯中枢神经系统，引起原发性阿米巴脑膜脑炎。
这种寄生虫病世界各地都有，五大洲14个国家都有病例报道，我们国家也有，但是大家不用紧张，根据流行病学统计，患病总数不超过200例。“食脑虫”感染主要通过在淡水湖或池塘中游泳时接触感染。原发性阿米巴脑膜脑炎好发于健康的儿童与青年，肉芽肿性阿米巴脑炎多发于免疫缺陷或低下的人群:如AIDS患者、接受化疗或肾上腺皮质激素治疗的患者，有皮肤溃疡和严重基础疾病者也是本病的好发人群。
阿米巴原虫的致病原因主要是：自由生活阿米巴通过鼻腔进入脑部，通过它的吞噬作用和分泌多种溶细胞酶，从而起到破坏脑组织，形成“脱髓鞘病变”。人体的免疫状况对这种疾病也有重要的影响。
阿米巴性脑膜脑炎一经感染，症状很严重，而且致死率很高。它起病非常急，而且病情发展非常快，病人会出现头痛、发热、呕吐等症状，然后出现谵妄、甚至会出现瘫痪和昏迷，如果不治疗，一般在2～4天内死亡。
这个病其实是没有特效药物可以治疗的，有人建议应该用最大耐受剂量的两性霉素B联合利福平、四环素等药物治疗。也有抢救成功的案例。
我是石诗史事，专注用简单的话语分享健康。如果喜欢我的科普，可以点赞、转发。如果有问题，可以下方留言。码字不易，也可以关注我哟。其实这是一个罕见病，大家不用恐慌。而且这个病主要还是预防为主。比如说不要去野游，特别是不要去污染的水域游泳。对人多的游泳池应严格消毒，使水中氯浓度保持在0.5～1.0mg/L的水平。
