北京某炒房客抛售手中41套房子北京鬼楼，地产时代是不是真的要谢幕。笔者认为地产时代肯定要谢幕。原因如下：

一是中国的房地产抑制了中国经济，大量的资金进入房地产行业，导致我国的产业升级艰难，制造业是举步维艰，美国之所以敢和中国打贸易战，看到的就是我国炒房炒地的弱点，炒房炒地必然会导致产业的空心化，1997年东南亚金融危机，就是新兴国家炒房炒地导致产业空心化的结果北京鬼楼。

二是高房价严重束缚了中国的年轻人北京鬼楼，当年轻人买不起房又租不起房子时，年轻人都在为生存奔波时，年轻人不想结婚，不想生孩子，人口增长率持续下降，年轻人失去了梦想和追求，社会的发展动力和活力不足，国家和民族的未来在哪里。目前经过大量的调研，大部分地区生二胎的意愿不足，最大的原因就是生活成本太高。

三是房地产泡沫和大量过剩的房地产北京鬼楼，笔者去过国内的几百个城市，也帮许多房地产企业融过资，也是很多家房地产公司的金融顾问，和很多房地产公司的老总是朋友，还正在帮助部分房地产公司转型升级，金融地产的新商业模式就是我创建的，对房地产行业还是有发言权的。

现在的中国大小城市，从城市到乡镇到农村，到处都盖满了房子，中国最多的就是房子，最过剩的就是房子北京鬼楼。我担任顾问的几家房地产公司实施的战略是2018年卖光所有的房子，然后裁员，再向金融地产转型升级。

北京的炒房客七折抛售房产的做法很聪明，现在聪明的地产商都在抛售，例如，李嘉诚，王健林等人。现在的炒房客抛售还有机会，明年抛售恐怕就没有机会了，随着七部委严打炒房和房地产税的出台，中国炒房的时代结束了，房地产简单暴利的时代结束了，早点抛售的人还有机会，晚了连机会都没有。

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老北京著名八大楼之一的东兴楼1903年在北京东安门大街开业。1944年停业，1982年复业于东直门内大街。作为旧时北平八大楼之首，是传统饭庄子的代表。相传当时的大股东为清宫内一何姓大太监，虽也有传言说是李莲英，但本人认为李莲英版本不可信。

当年的东兴楼在东华门大街路北，名为楼其实是平房，三进又两个跨院，房子不算大，可是间架特高，简直不成比例，据说其间还有个故事。当初兴建的时候，一切木料都已购妥，原是预备建筑楼房的，经人指点，靠近皇城根儿盖楼房有窥视大内的嫌疑，罪不在小，于是利用已有的木材改造平房，间架特高了。据说东兴楼的厨师来自御膳房，所以烹调颇有一手，这已不可考。其手艺属于烟台一派，格调很高。在北京山东馆子里，东兴楼无疑的当首屈一指。

梁实秋杂文中提到过东兴楼的芙蓉鸡片。芙蓉是蛋白的意思，主要是旧事北京城太监啥的避讳蛋字，比如鸡蛋都叫鸡子儿，“芙蓉虾仁”“芙蓉干贝”“芙蓉青蛤”皆曰芙蓉，也是如此。取鸡胸肉，细切细斩，使成泥。然后以蛋白搅和之，搅到融和成为一体，略无渣滓，入温油锅中摊成一片片状。片要大而薄，薄而不碎，熟而不焦。起锅时加嫩豆苗数茎，取其翠绿之色以为点缀。如洒上数滴鸡油，亦甚佳妙。制作过程简单，但是在火候上恰到好处则见功夫。东兴楼的菜概用中小盘，菜仅盖满碟心，与一般饭馆之长箸大盘迥异其趣，主要是东兴楼定位为饭庄子，菜品皆为酒菜，不是饭菜。

此外，“盐爆肚仁”、“炸肫去边”、“乌鱼蛋格素”都算是东兴楼的招牌菜。他家酒席上的炸肫，一律用白地蓝花大瓷盘上菜，顶多十三四块炸肫，看起来真真是一碟心。您如果问他们为什么不多炸几块？堂倌一定回说这是牙口菜，嘴快的也不过吃两块，要是炸一满盘，一人来上七八块，腮帮子都嚼酸了。至于乌鱼蛋，实际就是乌龟仔，叫乌鱼蛋比较好听，每个大约拇指大小，要收拾得越薄越好，下水一汆就吃，既鲜且嫩。

提现东兴楼做菜讲究之处还有一例，在唐鲁孙杂文中提到，东兴楼灶上仅仅猪油一项就有四五盆子之多，不但要分出老嫩，而且新旧有别，什么菜应用老油，什么菜应用嫩油，何者宜用陈脂，何者宜用新膏，或者先老后嫩，或者陈底加新，神而明之，存乎一心，熟能生巧，在油上功夫运用到家，才能获得调羹之妙。所以说吃火候菜，家庭烹调技术再高，也没法跟饭馆子来比的，就是这个道理。

作为当时的八大楼之首，东兴楼迎来送往了无数政治界文化界名人，也见证了很多重要的历史时刻。在梁实秋、鲁迅、于右任等诸多名人的文集中，东兴楼和他的美食都屡屡被提及。

但是，就是这家盛极一时的京城“八楼”之首，在“轰轰烈烈”地大干了30年之后，竟在1932年掌柜安树塘病故之后，败业于继承其业的儿子安耀东之手，终于1944年9月停业关张了（其间，不少饭庄厨师被挤走，那部分人于1930年在八面槽集资开办了“萃华楼饭）。

现在的东兴楼虽然说和当年的东兴楼并没有多大的传承关系，但是也算是北京目前不错的饭馆。