顺德本地人，顺德菜应该是属于粤菜中广府菜系，口味偏淡，带点甜广东婴儿汤。顺德桑基鱼塘起家，鱼米之乡，顺德人吃鱼是很讲究的，烹蒸炖煎煮，各有特色，一条鱼可以做出一桌的菜。相信大家都吃过火锅，广东这边叫打边炉，在以前饮食文化还不太开放的时候，我以为全世界的火锅都是跟顺德人一样的。顺德打边炉必定有一味清水煮鱼片，对的，就是一煲清水，什么都不放，鱼肉切片，自己吃一片放一片，而且必须先把鱼吃完了才能吃其他肉，菜之类。这样才能保证鱼的鲜味。有个外地朋友说这才是真正的“水煮鱼”，可能难以理解顺德人怎么能只有一煲清水，一条鱼，还有一碟酱油就觉能吃下一顿饭，顺德人吃的是一种鲜味，而不是通过调味料烹制出来的味道。
还有一个凉茶，不知道算不算是粤菜，也算是广东特色吧，广东人有事没事都喜欢喝口凉茶清热下火。在外地可能是难以见到的。后来王老吉火了之后，其他省份才开始慢慢接受这个广东凉茶
秋季到了，适合孩子的靓汤准备好了吗
秋季干燥，饮食应以甘淡滋润为宜，可适当进食些滋润味甘淡的食品，这样既能补脾胃，又能养肺润肠，还可防治秋燥带来的干咳、咽干口燥、便秘等身体不适症状。
适合秋天吃的食物有芝麻，蜂蜜，核桃，新鲜的瓜果蔬菜，如梨，甘蔗，石榴，葡萄，胡萝卜，冬瓜，藕，银耳，豆类，豆制品，菌类，海带，紫菜等。
适合宝宝秋天喝的靓汤：1.排骨莲藕汤
原料：排骨、莲藕、枸杞、葱段、姜片、盐、料酒、醋各适量
做法：
1.排骨洗净后切成小段；莲藕洗净去皮切成小块；枸杞洗净后泡在温水里；
2.将洗净的排骨放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫，放入葱段、姜片、醋和料酒，小火炖制一个小时；
3.将莲藕放入锅中，继续炖至莲藕变软，放入盐调味，最后撒入香菜和泡好的枸杞即可。
2.肉丝胡萝卜汤
原料：猪瘦肉、胡萝卜、盐、葱、姜
做法：
1.把猪瘦肉切成细丝，加盐、葱、姜腌制一会儿；
2.胡萝卜洗净切成小块；
3.锅中加入适量的植物油，油热后，爆香葱花和姜片，放入肉丝煸炒变色，加入胡萝卜块：
4.加入适量清水，煮至胡萝卜软烂，加入食盐和葱花即可。
3.金针菇豆腐汤
原料：金针菇、豆腐、葱花、料酒、酱油、盐、香油、醋各适量
做法：
1.豆腐洗净切成小块；金针菇去根洗净后根，切成两半，锅中加水烧开后放入豆腐焯水后，捞出；
2.热锅冷油，油热后放入豆腐，加入料酒，用大火炖至表皮出现小洞，然后加水，放入金针菇，加点酱油、盐、几滴醋，用小火炖15分钟；
3.淋入香油，撒入葱花即可。
为什么广东人什么东西都吃，还敢吃
广东人并不是什么都吃的，只有新鲜和美味的才会吃，敢吃这方面也不对，比如我家，正宗广州人，毛鸡蛋就只有我妈吃，血唵就只有我爸吃，醉蟹就只有我弟媳妇吃，臭豆腐就只有我弟吃，榴莲就只有我老婆吃，五星级别的麻辣就只有我吃。至于网上流传的三叫老鼠仔，烫猴脑等等，我只听说过，却从没见识过。
外省人为何对广东人有如此偏见？个人觉得完全是央视春晚强大的舆论导向造成的，改开的时候，粤式饮食文化和省港粤语歌以及粤式管理和服务意识迅速走向全国，引领潮流，引起内地某些文化人内心的不自在，当时我记得引发了一场全国大讨论，就是广东究竟是不是文化沙漠，当然道理是越辩越明的，这场讨论终究在如果粤人没文化，如何取得如此经济成就的反诘下渐渐消声，但这种影响至今仍然存在。大讨论的过程当中，有某些酸腐的文化人所编的段子已然大行其道，甚至被两个小品演员搬上了春晚舞台，广东人地上爬的除了四个脚的凳子不吃，天上飞的除了飞机不吃，其他全都吃由此而来！除了吃这方面，能够尽情嘲讽广东人的还有粤式普通话，几乎所有的央视节目栏目的主持人都如此，全国各地的演员或嘉宾都多多少少带口音，比如赵本山一口东北普通话话，朱之文一口山东普通话，还有其他嘉宾一口河南普通话，四川普通话，湖南普通话，等等，主持和观众没觉得可笑的，也不会纠正嘉宾的口音，唯独广东人上台了，稍微有点口音，主持人就会立马纠正纠正再纠正，引起台下观众爆笑，我常常觉得奇怪，就算有口音，不至于听不懂吧？需要这么较真的逢读错必纠正？这方面做到极致的应该是郭德纲和孟非这对主持搭档。后来我才明白，这完全是为了迎合内地观众的品味和心理，贬损广东人能让他们最爽，仅此而已！从此以后，每逢有内地人说广东人啥都吃，广东人没文化，广东人不会普通话，我都会觉得这个人人云亦云，素质有限，迎合他不与之争论，静静的让他继续装逼好了。
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